书文小说

肉松面包（第2页）

谢丛默默看着三姊妹从惊喜到泪奔，眼中泛起波澜。

温禧擦干眼泪，看着桌子上鼓鼓囊囊的荷包，问道：“刚刚谢大人说这是补发的军饷？”

谢丛隐瞒了这军饷还在走流程，这些是自己掏腰包垫上的，只点头道：“在下也是今日才知，竟有多名军士的军饷未曾发放，因此上报给指挥使大人，目前已经在逐步发放了。”

温禧心中默默对谢丛竖起大拇指，为下属着想的好上司！又热络道：“军爷还没吃饭吧？正好我们还没开始吃，不如一起吃点？”这可是大哥的上司，自己客气一点准没错啊，再说人家也不一定看得起自己家这点粗茶淡饭。

谢丛刚想说不必了，就听到莫风惊喜道：“那就太好了！刚才我就说怎么这么香，原来竟是温小娘子做的吃食！哎对了，通径桥下新去了个温记小食的摊子，那饼做得可香！我还在想是不是小娘子经营的呢？”

温禧没想到才摆了两天摊子，就传播得这么快，看着莫风更像是一个潜在客户：“正是，军爷下次来，我免费送你！”

莫风笑道：“温小娘子做吃食不容易，免费就不必了，倒是可以多给块肉排。”

莫云对自家大哥这自来熟的样子扶额无奈，

温禧这边正要张罗着再去加两个菜，谢丛却从屋里出去了，说：“夜已深，不便打扰，小娘子慢吃，我们先走了，若是以后有事可到卫所寻我。”

莫风此时也反应过来了：“温娘子，我们还有事就不留下了，等你出摊的时候我去买吃食啊！”

还不等温禧挽留，三个人就大步离开了。

三人刚走，温禧还没来得及跟祐哥儿、禔姐儿好好说话，王氏又来了：“禧姐儿，刚刚那谢都监来没什么事吧？是不是你大哥有信了？”

温禧笑着说了大哥平安无事，只是身兼要职不得擅离职守，王氏一颗心放回肚子里，双手合十，“阿弥陀佛，佛天保佑”地走了。

待所有人都走了，一切回归安静，温禧看着双眼通红的祐哥儿安慰道：“好了，大哥平安无事这是好事，看来咱们的打算没错，就得在这显州城好好待下去，等大哥回来。”

祐哥儿和禔姐儿都重重点头。

“好啦，快吃吧，凉了就不好吃了，”温禧给两人递筷子，“吃完饭还要准备明天的食材，现在知道大哥的消息了，咱们得更好好做营生，省的大哥回来了伤心。”

就着好消息，三人吃得是欢声笑语，温禧吃到一半，实在没忍住，打开荷包一看，竟然足有八个十两的银铤，共八十两！

吃过饭，三人的心情都平复了许多，虽然有了这八十两，可是温禧知道，这是大哥的卖命钱，能秘密调派的绝不是什么容易的活儿，所以决不能让这钱浪费了。温禧拿起一块怜爱地抚摸着，既然要用这钱置办铺面，就更得好好挑一个位置好的！

。

第二日，温禧刚和好面，张屠夫就披着月光来送肉了，全都是上好的里脊肉。

温禧今日打算上新品，肉松面包！

经过这两日的观察，温禧发现这显州城内的人口味重，不仅爱吃肉，嗜甜的也多。但不知是不是从金国收复的时间不久，黄河以南的吃食流传的并不十分广泛，显州城最常见的吃食要么是炙羊炙鹅，要么是胡饼羊汤，连甜品也是蜜枣糕、糖切糕一类的，比较单一。

这让温禧心里有了主意，自己可以做一种兼顾甜与咸的肉松面包来卖，保准老少咸宜！

大晟是没有肉松的，而这肉松制作的流程也不难，只是耗材严重，定价需要稍高点。

温禧将里脊肉剔除筋膜切成大块，放入冷水中，加姜片和盐，大火煮开后撇去浮沫，再转小火煮至肉烂，放到冷水里冲洗放凉。

等待的过程中，温禧开始做面包胚，用面粉、鸡蛋、糖、油混合均匀，糅合发酵，发酵完后铺在正方形陶盘上，撒上葱末和白芝麻，抹上昨晚自制的简易版沙拉酱，放入烤饼炉子烤制——因着没有烤箱，只能用军属所的烤饼炉子凑合用了。

等里脊肉块放凉后，让祐哥儿和禔姐儿用擀面杖将肉块敲打松弛，撕成细丝，完成后温禧加上油、酱油、糖和盐小火翻炒，炒至水分全干，肉丝发脆后，拌上糖和白芝麻就成了。

这时候面包胚也烤制完成，只需要抹上沙拉酱，均匀撒上肉松，沿着一边卷起来，压至定型就可以了。

做完后，禔姐儿的眼睛几乎黏在了肉松面包上：“阿姊，这是什么，好香，还好漂亮！”

温禧切下三小块，自家人先尝了，获得一致好评！

温禧这次没做多，毕竟肉松耗肉多，她用了三斤猪里脊才做成了差不多一斤的肉松，当然，定价也会适当定得高些，正好看看有没有人买。

“走！今儿咱们不仅卖灌馅饼，也卖这肉烤馒头！”