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第112章（第2页）

赵令安“啊呜”一口吞下红烧肉，不是很明白：“难吃吗？”

按理说，就算口感一般，扶苏也不至于说难吃才是。

毕竟上次那白净净连肉和菜都没裹的饼子，他也能连啃好几个，还说挺好吃。

扶苏肯定地回答：“难吃，腥臊味儿很重。”

难以入口。

说到腥臊味儿，赵令安才想起来，东汉之前的猪好像都不劁，不劁的话，自然腥臊。

“我知道了。”赵令安将劁猪的事情说了。

扶苏听得默默把散落两边的袍子往中间聚拢，挡住吹过的诡异冷风。

“一定要劁，才会有这样的味道吗？”扶苏举了举自己手中的红烧肉。

赵令安：“……”

那菜品还是不一样的，兄长。

“回去让你亲自炖一炖就知道了。”赵令安说道，“但是猪不劁的话，容易生病死亡，包括鸡鸭鹅也是一样的。”

只不过鸭和鹅并不是四季都发情，只要过了发情期肉就不腥臊了，加上现代清洁手段和治疗手段都比较多，故而也有不阉割的。

扶苏知道这里会有人养鸡鸭鹅，但是不知道鸡鸭鹅也得阉割，当即瞪大了眼睛：“这要怎么阉割？”

赵令安：“……”

那还真是问倒了她，她两辈子加起来都没干过这种事情，也没看过，只听过一耳朵。

梁红玉倒是知道，但她表述不太清楚：“划一刀就好，不会死的。”

扶苏：“……”

默默把双脚也收拢了一些。

“说起猪——”赵令安想起了另外一件事情。

小时候跟老爸下乡扫墓，她很稀罕地特意去猪圈看别人养的猪，想瞧瞧它们是不是也会长吹风筒脑袋，结果大失所望。

猪圈里面的猪脑袋，长得一点儿都不奇怪。

那时，爷爷趁机给她科普，说什么50年代之前，他们本土只有黑猪，后来从欧洲引进白猪，用杂交技术培育出本土猪，繁育了三四代，彻底适应本土环境后，才有我们现在见到的粉嫩肉猪。

“你可知道杂交猪？”

“杂交猪？”

赵令安点头：“对，就是把我们的黑土猪和欧洲的白猪分别挑选出最强壮的，撮合在一起生崽，一代又一代，就能提高他们的生命力。

“不仅如此，还能减少它们发病的概率，缩短生长周期。这样，猪的总量也就上来了。

“黑猪一年下来，一般只能长到两百斤左右，而一头杂交小粉猪往往可以长到三百多斤，甚至更多。”

虽说黑猪口感更好，但是白皮猪更有性价比啊！

扶苏不懂什么欧洲什么白猪，但是杂交能提高生命和总量的道理，他明白了。

“如果黑猪和白猪杂交能提高生命力，那黑马和其他马杂交是不是也可以？”

贵族都爱纯种的东西，他们虽然都有意识挑选最强壮的马匹去繁育后代，但大都是同色同种的马匹进行□□。

赵令安也不太确定，她艺术生啊……

“稻子和小麦都能杂交，马应该也行？”