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第26章 猪蹄面一 裴侍郎的蹭饭之旅（第3页）

他生怕旁人听不见，又提高了声音：“黎师傅出身寒门怕是舍不得浪费，但大人们可不兴吃这些脏污的下水。”

黎书禾淡淡地应了一句“是吗？”，也就不再搭理他，继续忙活着手里头的事。

刘师傅讨了个没趣，又不太甘心，只要看到人来，便高声呼道：“你们看那黎师傅，竟准备拿那脏污的猪蹄做明日的朝食！”

“啊哎呀，我也劝过她，没用啊，人家主意大着呢！”

“可不是嘛！我就说这种脏污的猪蹄平常里都是丢弃的，怎么能拿这些给大人们吃！”

“……”诸如此类的话语到了后面，刘师傅便是见来一个，就说一遍。

经过刘师傅的不懈努力，有一些大人们还真的往黎书禾这边抬头看了几眼，见那盆子里装的真是猪蹄等物，不由皱起眉头。

这刘茂春还真没有夸大其词，也不知道黎师傅怎么想的，竟拿这等下水来做吃食！

不少大人已经在心里打定主意，明日还是在外头买点其他食物填填肚子吧，否则总不能真吃这般下等的食物。

刘师傅见着这些大人面露不虞，便知此计得逞，再给他们打饭时脸上都得意了几分。

王陶年看不上这个女娘子，不愿与他一同对付她，单凭他自己给也能把人斗下！

而黎书禾也懒得与他辩驳，因为多说无益，大人们一时半会儿难以接受猪蹄等物也是正常。届时只要靠着美味，这般流言便能不攻自破。

……

天色渐晚，暮色四合。

不少大人们晚间也是回自己府里用晚膳的，本就没有多少人的食堂里只余零星几人还在用着暮食。

刘师傅一脸得意地看着黎书禾。

倒是想看看明日朝食这些吃食被尽数倒进泔水桶里的盛况。

还没等他得意够，只见黎书禾揭开了锅盖，一股浓郁销魂的味道，在食堂里弥漫着，直冲人的天灵盖。

灶台下的柴火已经燃尽，只剩一点余星还在温着上面的卤汁。

黎书禾又添了几根柴火进去，让文火继续慢慢炖着。

卤猪蹄除了要将猪蹄处理干净，卤水的熬制也十分重要。

草果、草蔻可以让乳肉脱骨，花椒、豆蔻、白芷可以去腥增香，还有再放点胡椒进去提鲜增香。

和茶叶蛋的卤水熬煮虽然异曲同工，却还是有些许的不同。

等猪蹄上的胶原蛋白都融入卤水之中，卤汤也开始变得浓稠浑厚，暗枣色的汤汁用铁勺舀起时，还挂上一层黏汁，看着更是红亮诱人。

这香味钻出食堂，缠绕在整个院子中，还引得不少人驻足停留。

食堂中那零星几个用着暮食的大人，也频频起身，往她这边张望着。

刘茂春暗道不好，立马又重新演起了方才的戏码，一再强调：“我说黎师傅，你这灶锅做了这等脏污的猪蹄，下次再煮别的，也还是留下了脏痕。我看啊，还是尽早换一个锅吧！”

果然，此话一出，那些好奇的大人们开始踌躇起来，方才那股蠢蠢欲动又被理性扼制。

是啊，若是用着那般脏污的猪蹄所做，实在是难以下嘴啊！

刘师傅稳住心神，继续道：“黎师傅，食堂里的柴火还有调料，也都是要银钱采买的，你这般浪费，也是要在月绩簿上记上一笔的！可惜啊可惜，本来我还想看在一起共事的份上替你解决一二，但偏偏是这猪蹄……”